Приготовление бездрожжевого теста и выпечки из него - ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

Классическое слоёное тесто приготовить довольно сложно. Проще покупать готовое, хранить в морозилке и доставать, когда захочется что-нибудь испечь. Но, если вы сторонник всего домашнего, поищите в интернете упрощённые способы приготовления слоёного теста. В приведённых ниже рецептах подразумевается, что оно у вас уже есть.

Как хранить готовое тесто?

Сырье и основные материалы для производства мучных изделий. Технология приготовления пельменей "Столовых". Подготовка мясного сырья. Приготовление фарша для пельменей. Яйца и яичные продукты. Технология приготовления блинов из бездрожжевого теста.

Наличие в тесте большого количества масла, сахара и отсутствие воды способствуют получению рассыпчатых изделий, откуда и произошло название теста — песочное. Для его разрыхления используют химические разрыхлители. При более высокой температуре тесто крошится при раскатывании, так как масло в нем находится в размягченном состоянии. Изделия из такого теста получаются жесткими. Песочное тесто в основном готовят при помощи машин, но в небольшом количестве можно приготовить и вручную.

Как известно, все эти изделия, а также заграничные равиоли — это полуфабрикат из фарша в тесте. Фарши для этих изделий, а также форма самих изделий определяют название блюда. К тому же одни из них отваривают в воде или бульоне — это пельмени, равиоли, вареники и галушки.

Похожие статьи

• Вкусный легкий десерт легкий в приготовлении - Вареная кукуруза: все секреты приготовления
• Торт наполеон из слоеного теста с заварным кремом рецепт
• Технология приготовление салата оливье - История происхождения салата оливье
• Сделать своими руками открытку снеговик - Снеговики своими руками. 100 мастер-классов, фото и идей